طريقة عمل كيك بالكراميل واللوز المبشور

المقادير

1. 4 بيض
2. كوب زيت
3. كوب سكر
4. كوب عصير برتقال
5. ملعقه كبيرة فانيلا
6. رشة ملح
7. 3 ملاعق صغيرة بايكنج باودر
8. 2 وربع كوب طحين
9. صوص التزيين:
10. حليب مكثف محمص بطريقة الحمام المائي
11. ثلثي كوب لوز مبشور محمص

طريقة التحضير

1. اخفقي البيض والزيت لمدة 8 دقائق حتى يتكاثف، اضيفي الفانيليا واستمري في الخفق، مع الاستمرار بالخفق اضيفي السكر على فترات، اسكبي كوب العصير بالتدريج، رشي ذرة ملح مع الخفق.
2. قومي بخلط البايكنج باودر مع الطحين ثم اضيفيه بالتدريج فوق الخليط السائل حتى تحصلين على قوام هش للكيك.
3. اسكبي الخليط في قالب بعد دهنه بالزيت ورشه بالطحين كي لا يلتصق، واخبزيه في فرن مجمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
4. لعمل الكراميل، ضعي علبة حليب مكثف صغيرة في حمام مائي لمدة ساعتين تغلي على نار متوسطة.
5. قومي بتحميص اللوز المبشور على نار هادئة بدون زيت طبعاً.
6. بعد خبز قالب الكيك، اتركيه ليبرد، ثم اخرجيه من القالب وادهنيه بلطف بصوص الكراميل البارد.
7. زينيه باللوز المحمص بحيث تنثرين اللوز على جميع انحاء القالب، وبالهنا والشفا 😊