طريقة عمل وصفة شوربة السي فود

المقادير

1. 1/4 كيلو جمبرى مقشر
2. 1/4 كيلو كابوريا لحم
3. 1/4 كيلو جندوفلى
4. 1/4 كيلو سمك فيليه
5. 1/4 كيلو سبيط
6. 1/4 كيلو كاليمارى
7. رشه ملح
8. رشه فلفل اسود
9. بهارات سمك
10. 2 معالق كبار دقيق
11. 1 معلقه زبده
12. 1 معلقه كبيره كريمه لبانى
13. 2 كوب ماء مغلى
14. بصله مفرومه
15. 4 فص ثوم مفروم ناعم
16. معلقه كبيرة كرفس اخضر
17. كوب لبن

طريقة التحضير

1. نضع معلقه زبده فحله عنار وننزل بالبصله والثوم الا ان يصبح لونهم ذهبى.
2. ننزل بالجندوفلى والسبيط والكاليمارى ونقلب جيدا وننزل عليهم بالماء والملح.
3. في حله ثانيه نحط معلقه زبده وننزل بالدقيق ونقلب حتى يصبح لونه ذهبى.
4. ننزل باللبن نقلب بسرعه بمضرب يدوى حتى تختفى اى تكتلات منه.
5. ننزل بالكريمه اللبانى وننزل بالخليط على الحله الى بها البحربات ونقلبهم سويا ثم ننزل بالسمك والجمبرى والكابوريا ونضع الملح والبهارات السمك والفلفل الاسود ونقلب جيدا ونرش الكرفس غلوتين وطفى وبالهنا.