المقادير
- 1 كيلو / حمص الشام
- 6 فص ثوم
- 6 طماطم
- رشه كمون
- 3 مكعب مرقه
- رشه شطه
- 2 ليمون
طريقة التحضير
- اولا نغسل الحمص وننقعه فمياه لمده 3 ساعات.
- نحضر حله نصفها ماء ونضعها عنار وبها الحمص ونتركه حتى القرب من النضج.
- نضرب الطماطم والثوم فالخلاط بفنجان مياه ثم نصفيه من القشور ونضيفها للحمص وعليها مكعب المرء والكمون غلوتين وطفى.
- قدمي الحلبسة فى اكواب التقديم واعصرى عليها الليمون والشطه وبالهنا.