طريقة عمل عيش فينو

المقادير

1. كيلو دقيق
2. كوب الا ربع زيت نباتي
3. كوب لبن دافي
4. معلقه كبيره خميره فوريه
5. معلقه كبيره سكر
6. معلقه كبيره زبادي
7. معلقه صغيره عسل نحل
8. بيضه
9. معلقه صغيره ملح
10. 1/2 معلقه قهوه
11. معلقه كبيره لبن

طريقة التحضير

1. ننخل الدقيق ونحفر حفره، نضع الزيت والسكر والخميره والملح والبيضه ونعجن باللبن الدافي ونغلف العجينه بعد العجن 10 دقايق بورق بلاستيك او كيس محكم الغلق ونتركها ترتاح في التلاجه لمده ساعه.
2. بعد كده نتطلعها هتكون خمرت، نقطعها قطع متوسطه الحجم ونتركها ترتاح.
3. نفردها برحه اليد علي شكل اسطوانه ونضع الحشو او بدون حسب الرغبه ونغلقها ونلفها علي شكل الرغيف الفينو.
4. نضع في اناء معلقه سكر عليها معلقه القهوه وبيضه ونضربهم كويس وندهن الوش ونضع السمسم او حبه البركه حسب الرغبه ونتركه ترتاح 5 دقائق.
5. يسخن الفرن علي اعلى درجه حراره ونضع العجين في وسط الفرن وتترك حتى تمام النضج الي ان يحمر وجها وتاخذ اللون الذهبي، تقدم ساخنا او بارده حسب الرغبه.