المقادير
- 1/2 كيلو كبده مقطعه صغير عشان كده اسمها عصافير
- 2 بصله مقطع صغير
- 3 فلفل اخضر مقطع صغير
- 3 حبات طماطم مقطع صغير
- عصير لمونه
- ملعقه سمنه وزيت
- ملعقه صغيره ملح
- 1/4 ملعقه صغيره فلفل اسمر
- 1/4 ملعقه صغيره كمون
- 2 كوب ماء
طريقة التحضير
- نقدح السمنه والزيت فحله على النار ونحط البصل والفلفل الاسمر ونقلب.
- واما يصفر نحط الفلفل الاخضر ونقلب واما يحمر نحط الطماطم والتوابل والكبده مع عصير الليمونه ونقلب ونحط كوبايتين المياه ونقلب كويس ونسيبها على النار واما تغلى نوطى عليها لحد ما تشرب ميتها وبالف هنا.