المقادير
- حبه بذنجان كبيره رومى
- حبه فلفله كبيره
- 10 حبات ثوم مطحون
- 5 حبات طماطم معصوره
- ملح
- زيت نباتى للقلى
طريقة التحضير
- 1- نقطع البذنجان دوائر ونرش عليه ملح ونقطع الفلفله مكعبات كبيره
- 2- نحتاج مقلاه تيفال نضيف معلقتين زيت فى المقلاه ونضيف الثوم يصفر لونه ونضيف الطماطم ونضيف رشه كربونات ونسيبه على نار هادئه لحد ماتتسبك شويه
- 3- نقلى البذنجان فى الزيت وبعدين نقلى الفلفل ونضيف البذنجان والفلفل على الطماطم ونضيف رشه الملح ورشه كمون ونسيبهم شويه على النار ونقلبهم فى بعض
- وبالعافيه