المقادير
- 3 خبز سندويش، صمون
- 2 جبن حلوم، مقطع لشرائح متوسطة السماكة
- 2 خيار، مقطع دوائر بشكل مائل
- 3 طماطم صغيرة، مقطعة دوائر
- 1 خس، مقطع
- أوراق نعناع
- فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، لدهن الشواية
طريقة التحضير
- توضع الشواية على نار قوية ( ممكن استخدام مقلاة مانعة للالتصاق)، تدهن الشواية بالقليل من زيت الزيتون.
- توضع شرائح جبنة الحلوم على الشواية وتشوى لظهور خطوط الشواء على الجهتين.
- عند الانتهاء من شوي الجبنة، يفتح خبز الصمون بواسطة سكين مسننة ويوضع على الشواية ليشوى داخل الصمون .
- توضع أولا شرائح الجبنة وفوقها اوراق النعناع مع رشة فلفل أسود ثم الطماطم ثم الخيار ثم الخس، تغلق الصمون ويكبس باليد عند اغلاقه وتقدم.