المقادير
- حبة بصل
- 5 ملاعق معجون طماطم
- كأس رز مصري
- باقة بقدونس
- باقة شبت
- ربع كيلو لحم مفروم
- ملح كميته حسب الرغبة
- ليمون
- ملعقة دبس رمان
- كيلو ونصف خضار مشكل (بطاطس، باذنجان، كوسة)
- 4 اصابع ماجي
طريقة التحضير
- كأس رز مصري نغسله وننقعه 10 دقائق تشويح البصل على النار حتى يتغير لونه نضيف له ملعقتين معجون طماطم ونضيف له ايضاً اللحم المفروم ونضيف اليه اصبعين ماجي والبهارات ونضيف البقدونس والشبت والرز المصري على المقادير ونحركه 5 دقائق ونغلق النار.
- ونغسل الخضار ونحفره من الداخل ونحشي بها الحشوة.
- نخلط بصل اخر بالخلاط ونحمسه على النار حتى يتغير لونه ونضيف له 3 ملاعق معجون طماطم ونضيف له 2 اصبع ماجي وعصرة ليمون وملعقة دبس رمان ونضع عليه لتر ماء مغلي ونسكبه على الخضار ونضعه على الخضار ونضعه على النار ساعة تقريباً وبالعافية.