محاشي لذيذ

المقادير

لتحضير الحشو 🌸 نخلط كل المكونات في قدر ع نار متوسطه واترك الرز ياخذ حراره ٥ دقايق مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق (هذه الخطوة تجعل الرز نثري وغير متلاصق بعد النضج). ثم نطفئ النار ويكون جاهز للحشو
الخضراوات نحفرها ونفرغها وننقعها بالماء الفاتر والملح الى ان ننتهي من تحضير الحشو (ضروري لان اللون يتغير والطعم يصبح مر) نحشيهم ونقفلهم بدوائر جزر
في قدر نصف الخضراوات تكون فتحتها ع جدار القدر قدر المستطاع لكي لايخرج الرز ونصب الصلصه بعد موازنتها وتغمر الخضراوات الى ثلاث ارباعها.
نترك النار عاليه الى الغليان ثم نهدي النار على اوطى حد ونغطي القدر ونتركة ساعه و نشيك على الاستواء وان احتاج اكثر ازيد ربع ساعه