المقادير
- علبه ورق عنب قودي
- 3 كاسات رز مصري
- 3 حبات طماطم
- جزره
- حزمة بقدونس كبيره
- راس بصل صغير
- راس توم كبير
- ملعقه كبيره ملح
- ملعقه وسط ملح ليمون
- ملعقه وسط فلفل اسود
- ملعقه وسط نعناع جاف
- 0.5 كيلو لحمه ناعمه
- 0.5 كاس زيت
طريقة التحضير
- ننقع الرز عشر دقايق نصفيه من الماء
- نضعه في وعاء عميق نضع فوقه اللحمه
- نقطع البقدونس ناعم والبصل والتوم والطماطم تقطيع ناعم جدا
- نضع في للنهايه التوابل والزيت ونخلطهم جيدا ثم نبدأ في اللف
- نضع في القاع الطنجرة شرائح بطاطا وجزر ولحمه بعظم نصف فوقها اليبرق نضع عليه ماء ومكعب ماجي وزيت زيتون ملعقتين كبيره ورأسين توم بكامل حبتيهما
- نضعه مده ساعه وربع على النار ثم بالهناء والشفا