المقادير
- كوب رز مصري
- وقية لحمة مفرومه
- ملح وفلفل
- كمون وعصفر
- شوية بهار مشكل
- مرطبان ورق عنب
- نص كيلو كوسا صغيرة
- نعنع ناشف
- 2 بندوره مقطعه دوائر
- 4 توم حب بدون تقشير
- نص كيلو لحم بعضمه او ريش
طريقة التحضير
- بنخلط الرز واللحمه بدون طبخها مع البهارات المذكوره ورشة زيت مازولا
- بنلف اليبرأ وبنحشي الكوسا
- بنقطع بندوره دوائر وبنصفها بسفل الطنجره وفوقها اللحمه بعضمها وبحط توم بقشره
- بنصف اليبرأ فوقه الكوسا وبنغمرهن بمي وبنحط تتقيله عليهن
- بنحط مكعبين ماجي وملح وملح الليمون ورشةزيت زيتون وبنتركهم عالنار ليغلو بعدين بنخفف النار وبنتركهن ليستتوا