محشي ورق عنب

المقادير

1. مرطبان ورق عنب او طازه
2. 3 اكواب رز مصري (حبة قصيرة)
3. 2 بصل وسط
4. 3 طماطم وسط
5. 1 فلفل حار (حسب الرغبه)
6. 1 حزمة بقدونس
7. 1 م ص ملح + فلفل اسود + ملح الليمون (حسب الرغبه)
8. 1 م ص بهارات مشكله + نص م ص بهار كاري
9. مكعب ماجي
10. 2 م ك دبس رمان
11. 1 فنجان زيت زيتون
12. 1 م ك وريغانو (نعناع مجفف)
13. حبة بطاطس مقشرة

طريقة التحضير

1. 1- يغسل الورق عنب جيداً 👍 اذا كان طازه (نغلي ماء ونضع الورق عنب فيه حتى يصبح لونه اخضر زيتي ويذبل) حتى يبرد ونحشي فيه
2. 2- يغسل الرز ويصفى ونضعه في ماء حار لخمس دقائق
3. 3- نضع البصل والطماطم والبقدونس والفلفل في الخلاط ويفرم ناعم وسط
4. 4- نضع الارز و الخضار المفرومه في وعاء والبهارات والزيت والدبس الرمان.. ونحرك المكونات جيداً نقشر ونقطع البطاطس شرايح ونضعها في قاع القدر ورشة ملح وم ص زيت زيتون
5. 
   

   5- ونبدا نحشي الورق عنب بالارز ونصفهم فوق البطاطس في القدر
6. 6-

   نضع القدر على النار نضع فوق الورق عنب صحن ليتماسك الورق ونسكب فوق الورق عنب الماء المغلي على نار عاليه حتى يغلي ونخفف النار ونغطيه وبعد ساعه نضع كوب زيت زيتون ونضع بكوب ملعقه ك ملح الليمون مع ماء حار ونسكبها فوق الورق عنب وقالب ماجي ونغطيها ونتركها نصف ساعه ومن ثم تقدم حاره وممكن بارده 😍