المقادير
- وقية لحم بقري احمر مفروم خالي من الدهن
- بصلة صغيرة مفرومة ناعما ومصفاة جيدا من الماء
- فلفل مطحون، ملح
- ملعقة زيت زيتون
- شرائح بصلة مقطعة
- خس وطماطم شرائح
- خبز صمون اسمر
- شريحة جبنة منزوع الدسم
- ملعقة صغيرة مايونيز لايت قليل الدسم
طريقة التحضير
- في زبدية نضع اللحم المفروم ونرش عليه فلفل وملح ثم نصفي البصل المفروم جيدا من الماء ونضيفه الى اللحم ونعجن المكونات ونشكلها الى شريحة همبرجر سميكة قليلا
- في صينية الشوي على النار نمسحها بقليل من زيت الزيتون ونمسح الهمبرجر ايضا بقليل الزيت من الجهتين ونضعها على نار متوسطة ونحضر زبدية نحاسية ونغطي بها قطعة الهمبرجر لكي نضمن استوائها من الداخل لمدة 3 دقائق
- نرفع الزبدية ونقلب قطعة اللحم على الجهة الثانية ونظع شريحة الجبنة فوقها لكي تذوب ثم نغطيها ايضا لمدة 3 دقائق
- في نفس صينية الشواء نضع شرائح البصل ونقلبها الى ان تذبل وتتحمر وتأخذ نكهة الشواء
- ندهن ساندوتش الخبز بملعقة المايونيز ونضع الخس فوقه ثم نخرج قطعة الهمبرجر ونقسمها الي نصفين ونضعها فوق الخس ونضع شرائح الطماطم ثم ننثر فوقها البصل وبالعافية