طريقة عمل كوسا محشي مع فاصولياء خضراء

المقادير

1. 1/2 كيلوغرام لحم، قطع
2. 1 كيلوغرام فاصوليا خضرا
3. 1 بصلة كبيرة، مفرومة
4. 2 ملعقة كبيرة سمنة
5. 4 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
6. 2 كيلوغرام كوسا، منقورة
7. 1 1/2 كوب ارز مصري
8. 250 غرام لحم مفروم، مع دهن
9. رشة عصفر
10. ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير

1. بالطريقة المعتادة تطبخ الفاصولياء مع لحمة الاوصال
2. jجهز حشوة الكوسا كالمعتاد بغسل الرز وتصفيته واضافة اللحم المفروم والملح والفلفل والعصفر.
3. تحشى الكوسا وتضاف فوق الفاصولياء وتغطى الطنجرة الى حين نضج الكوسا والفاصوليا.
4. بعد نضج الكوسا ترفع على حدة وتسكب الفاصولياء بعد نضوجها الى جانب ارز مع شعيرية وتقدم.