طريقة عمل خشاف

المقادير

1. 500 غرام مشمش مجفف
2. 200 غرام تين مجفف
3. 400 غرام قمر الدين
4. 100 غرام زبيب
5. ماء
6. عود قرفة
7. 1/4 كيلو قراصيا

طريقة التحضير

1. ينقع قمر الدين في الماء لمدة 12 ساعة.
2. ينقع المشمش، التين، القراصيا والزبيب في الماء لمدة 12 ساعة.
3. يغلى قمر الدين مع التحريك حتى تذوب كل القطع ثم يوضع عليه باقي المكونات والقرفة، يترك على نار هادئة نصف ساعة ثم يقدم بارداً.