المقادير
- 2 ونص كاس جريش قطري
- 0.5 كاس رز مصري
- بصل+ ثوم+ صلصة+ فلفل حار
- مكعبين مرقة ماجي+ كمون+ فلفل اسود+ شوي كركم
- زيت+ زبدة قطعتين صغار
- ملح حسب الحاجه
- ماء حار
- كاس لبن
طريقة التحضير
- يحمر البصل المقطع صغار في زيت+ زبدة حتى يحمر ثم نضع الثوم المفروم والصلصة ويحرك ونضيف الطماطم والفلفل والبهارات ونتركها قليلا
- بعدها نضيف الجريش والرز المنقع ونضيف كيمه لاباس لها من الماء واذا غلى توطأ النار ونضع الحديده لتبعده عن النار
- يحرك ليضاف له الماء كل م احتاج و اللبن المدة تقريبا ساعتين.
- الحشوة بصل في زيت وزبدة حتى يصبح ذهبي نضيف له الفلفل الحار والملح ولومي والمسنة 'وبالعافية '